Beckerman Carol: 500 pains, viennoiseries et compagnie

500 succulentes recettes ! Des pains, mais aussi des brioches, des cakes, des beignets. pour accompagner les plats, proposer des desserts ou des grignotages appétissants. - Toutes les bases et toutes les astuces pour réussir pains et autres délices. - Des grands classiques jusqu'aux recettes franchement créatives. - De nombreuses recettes du monde, ancestrales ou traditionnelles : focaccia, naan, donuts, bretzels. Carol Beckerman est auteur de livres culinaires depuis plus de quarante ans. Après avoir tenu les fourneaux d'un pub anglais et avoir travaillé comme traiteur aux Etats-Unis, elle cuit désormais des pains et des gâteaux pour plusieurs restaurants, et continue à tenir son propre site Internet, consacré à la cuisine sans produits laitiers.