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L'Absente ist ein Absinth-Likör, der durch Mischen von Essenzen gewonnen wird, was neben der Destillation eine der beiden Methoden zur Herstellung von Absinth ist. Er enthält Zucker, Essenz und Infusion von Wermut, Alkoholat von grünem Anis, Alkoholat von Melisse und Minze, Sternanisessenz, Essenz des Großen Wermuts und Alkohol. Es handelt sich nicht um einen Absinth, der durch Destillation und ohne Zugabe von Zucker nach dem traditionellen Verfahren gewonnen wird.
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