Essen, Trinken & Genuss

Südwestliches Gänsekonfit mit Knoblauch und Lorbeer

Cassoulet Gimontois mit geschmorten Toulouser Würsten

Wildschwein-Eintopf mit großer Furniersauce

Wachtelfilets mit Trauben

Entenkeulen-Confit mit Salz aus Guérande

Calissons d'Aix Léonard Parli in einer traditionellen Schachtel

Entenrillettes mit schwarzem Trüffel

Trüffel-Salzgebäck

Brotstäbchen mit Trüffeln

Sommertrüffel-Butter

Schwarzes Trüffel-Olivenöl

Carpaccio von Sommertrüffeln in Olivenöl

Ganze schwarze Trüffel extra

Schwarze Trüffelhäute (25g)

Schwarze Trüffelstücke (25g)

Mit Sommertrüffel aromatisiertes Salz aus Guérande

Sommertrüffel-Olivenöl

Entenparmentier, Schalottenfondue

Risotto mit Champignons und Ente

Grillwurst aus Toulouse mit grünen Beerenlinsen

Hühnercurry mit Gemüse

Tortellini aus Räucherlachs mit Langustinensauce

Tortellini mit Entenstopfleber-Sauce

Bauernhuhn mit Frühlingsgemüse gekocht