Rindfleisch-Parmentier mit Karotten und kleinen Zwiebeln
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Beschreibung
Entdecken Sie einen Gourmetklassiker mit einem Hauch von Südwestfrankreich. Angebratene Zwiebeln und Karotten, unter die das in Entenfett gegarte Rindfleisch gemischt wird.
Das Ganze köchelt wie bei einem klassischen Parmentier. Darüber kommt das Kartoffelpüree mit viel Muskat, ein wenig Sahne und Butter.
Das Hachis Parmentier ist Antoine Parmentier zu verdanken. Er revolutionierte die Verwendung der Kartoffel in Frankreich und rettete die Menschen vor dem Hungertod. Das Hachis Parmentier wurde Ende des 18.
Produktdaten
Zutaten
Kartoffeln 33 %, Rindfleisch 30 %, Zwiebeln 11 %, Sahne, Karotten 7 %, Entenfett, Butter, Knoblauch, Salz, Muskatnusspulver, Pfeffer, Piment d'Espelette, Kurkumapulver. Kann Spuren von Sellerie enthalten.Produkt teilen
Comtesse du Barry Luxembourg
Rue Beaumont 13, L-1219 Luxembourg
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