Mikolajski Andrew: Pommes - 400 varietes - 95 recettes

Name: Mikolajski Andrew: Pommes - 400 varietes - 95 recettes
Brand: DELACHAUX
Price: 29.0 EUR
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Beschreibung

400 variétés de pommes du monde entier sont décrites : pommes à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc. Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter. Ainsi que 95 recettes, classiques ou surprenantes, pour découvrir leurs saveurs : recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices. Enfin, un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de plusieurs mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.