Cassoulet Languedocien (Würstchen aus Toulouse und Entenconfit aus dem Südwesten)
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Beschreibung
Ein komplettes Cassoulet, für das wir zunächst fleischige, weiche und wenig mehlige weiße "Lingot"-Bohnen, einzeln gegrillte Toulouse-Würste, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen, und ein cremiges Confit von Enten aus dem Südwesten Frankreichs auswählen.
Unser Cassoulet ist tomatisiert, fleischreich und zart geschmort, muss nur noch mit Paniermehl bestreut und im Ofen überbacken werden, um Sie in den Südwesten zu versetzen.
Tipps für die Verkostung: Wie es die Tradition verlangt, sind einige Scheiben schwarzer Schinken aus Bigorre eine köstliche Vorspeise, bevor Sie unser Cassoulet mit einem Friséesalat und mit Knoblauch eingeriebenen Croutons servieren.
Qualitätssiegel:
Ente, die im Südwesten Frankreichs aufgezogen wurde
In unseren Werkstätten ohne Zusatz von Konservierungsstoffen gekocht
Produktdaten
Zutaten
Lingot-Bohnen 33 %, kandierte Entenkeule von Ente aus dem Südwesten Frankreichs Label Rouge 22 % (Entenkeule, Salz aus Guérande), geschmorte Toulouse-Würste 17,5 % (mageres Schweinefleisch und -fett, Salz, Pfeffer, Naturdarm vom Schwein), Wasser, Schweinefett, Zwiebeln, Schweineschwarte, Sellerie, Weizenstärke (Gluten), Knoblauch, natürliches Aroma, Karotte, Entenfett, Petersilie, Tomatenmark, Salz, Pfeffer.Ente und Schwein, Herkunft: Frankreich
Nährwerttabelle
| "Informations nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Energie | 178 kcal (740 kJ) |
| Matières grasses | 11g |
| Dont acides gras saturés | 3,8g |
| Glucides | 5,9g |
| Protéines | 13g" |
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