Monkey 47- Gin 50cl 47°

Monkey 47 est une création datée de 2008 signé par Alexander Stein et sa distillerie Black Forest. Ce gin rend hommage au Commandant britannique Montgomery, lui-même producteur de gin en Forêt Noire en Allemagne dans les années 1950.

Elaboré par micro cuvées de 1250 litres et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur, Monkey 47 titre à 47° et est imprégné de 47 plantes différentes dont le genévrier, l’hibiscus, le jonc odorant, le jasmin, la monarde, la canneberge, le pomélo, la verveine, le sureau et, entre autres, l’épicéa.

En quelques années, Monkey 47 est devenu une référence dans le monde du gin. Il possède un profil typique de Dry Gin londonien avec un nez attirant et des notes épicées légères, d’agrumes, de lavande et de balsamique.

Nez : frais et épicé avec des notes légères et végétales.

Bouche : très fraîche également, elle développe des touches acidulées qui agrémentent le caractère plus traditionnel du gin. L’ensemble est riche et complexe avec un bel équilibre de tous les ingrédients.

Finale : piquante et fraîche.