Leo Hillinger - Constantia Hill blanc 2019, 0.75 l

Bouteille de 0,75 l

C'est dans la "deuxième patrie" de Leo HILLINGER, l'Afrique du Sud, que poussent les raisins pour le Constantia HILL White, vinifié par Leo HILLINGER en collaboration avec Alexander Waibel et le winemaker Justin Van Wyk.
Dans le verre, le vin issu des cépages blancs classiques de Bordeaux, le Sauvignon Blanc et le Sémillon, se présente dans une couleur jaune paille moyenne avec de légers reflets verts. Le nez fruité séduit par un fruit de sureau clair sur fond de poivron tendre et d'herbe fraîchement coupée. En bouche, le fruit du sureau se poursuit, il est soutenu par une onctuosité et une agréable buvabilité. L'acidité soutient le vin sans être envahissante et montre une fraîcheur d'agrumes. La finale moyenne est très équilibrée et donne immédiatement envie d'une deuxième gorgée. Contient des sulfites.
Le vin est classé selon le système d'origine sud-africain "Wine of Origin - WO" comme vin de la région viticole "cool climate" de Constantia.

90% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon

fermenté et élevé en cuve inox

Elevage : sec
Teneur en alcool : 13,5 %.
Sucre résiduel : 1,2 g/l
Acidité : 4,8 g/l

Potentiel de garde : 2 à 4 ans de garde

Température de service : 10 degrés

Température de dégustation : 10 - 12 degrés

Accompagnement : Poisson, plats asiatiques, poulet, fruits de mer, salades


Le domaine viticole Leo Hillinger à Jois en Autriche :

MORE THAN WINE
More than wine est pour nous plus qu'un slogan. Ces trois mots décrivent au mieux notre philosophie vécue, dont la base est l'amour du travail avec les raisins, du Burgenland et de nos vins, qui se reflète dans chaque segment de nos activités - mis en œuvre avec soin et passion par les personnes de l'entreprise Weingut Leo Hillinger à Jois.

BIO PUR
EXIGENCE DE QUALITÉ
Au domaine viticole Leo Hillinger, la qualité est indissociable de l'exploitation et de l'élevage bio de nos vins.

Dans notre domaine viticole, nous appliquons le principe suivant : jusqu'à la récolte, nous devons avoir franchi toutes les étapes nécessaires avec la conviction qui s'impose et, par conséquent, le soin qui s'impose.