Château la renommée - Le Jardin AOC Saint-Emilion Grand Cru 2015 rouge 0.75l

Description

Le Jardin est une parcelle à part, la quintessence de la philosophie de la Renommée. Cultiver son jardin, c’est ici donner le meilleur de soi-même, développer une harmonie à la vigne dont le vin témoignera au fil de son évolution en bouteille. Cette cuvée fait donc l’objet de toute l’attention et de tous les soins. Tous les travaux de la vigne sont faits à la main sans utilisation de tracteur. Les sols sont soignés au cheval pour ne pas tasser le sol. Les sarments sont liés à l’ancienne avec des vîmes. Les travaux en vert sont nombreux et minutieux tout au long de la saison. La récolte est manuelle, bien souvent faite par les associés du GFV de la Renommée pour ce qui constitue chaque année un point d’orgue et une forme de récompense.

La vinification est réalisée en barrique de chêne français de 500 litres pour extraire en douceur la richesse du merlot, ce cépage roi de la rive droite. L’élevage dure de 18 mois à 2 ans en barrique neuve de chêne français. De longue garde, c’est un vin qui aura plaisir à accompagner vos meilleurs repas et de bons moments à partager.

Le Jardin produit chaque année environ 1200 bouteilles.