INE MANKAI Saké rouge japonais - 14% - 720ml

Saké fruité à base de riz rouge. Combinaison unique de douceur, d'acidité, d'un léger arrière-goût amer et d'un arôme fumé. A boire froid en apéritif. Conserver à l'abri de la lumière et au frais.

Fabriqué en partie à partir de riz noir, qui est violet à l'intérieur, ce qui donne une couleur rouge unique. La douceur et l'acidité de ce saké se combinent pour donner un goût fruité, qui peut parfois ressembler à de la grenade suivie d'olives. Le riz noir utilisé est une variété préhistorique conservée à l'université agricole de Tokyo. Doux et fumé, un peu comme le sherry. A boire frais.

Brasserie

La brasserie Mukai Shuzō a été fondée en 1754. Mukai Kuniko, la brasseuse (tōji) de Mukai Shuzō, est l'une des premières femmes brasseuses du Japon. Elle expérimente constamment de nouveaux types de saké, dont la plupart sont fabriqués en quantités infimes. La brasserie se trouve au bord de la mer du Japon, dans un village pittoresque connu pour ses garages à bateaux (funaya) uniques, situés juste sous les maisons qui dépassent de l'eau. Mukai Shuzō est récemment devenue une brasserie de vin de riz pur (junmaishu).

Spécifications pour : Ine Mankai

• CatégorieAperitif

• Type de bière

• BrasserieMukai Shuzō

• RégionIne, Préfecture de Kyoto

• Pays d'origineJapon

• Inhoud

• Alcool 14

• ServiceFroid

• StockageSombre et frais

• Polissage du riz70%.

• Valeur mesurée du saké

• Acidité5.8