Colombie Hacienda El Encanto Estate Arabica variété unique

Notre médaille d'or au concours de dégustation de la Deutsche Röstergilde e.V. 2014 (catégorie café filtre) !

Un café moyennement corsé aux multiples facettes et aux caractéristiques typiquement colombiennes. Finement fruité, riche en facettes et rond. Avec ce café, Juan prouve chaque année qu'il connaît son travail. El Encanto Estate est l'un de nos premiers cafés verts importés directement. Nous travaillons depuis presque six ans avec la famille Saldarriaga. C'est tout simplement un bon café - nous sommes heureux de pouvoir le proposer.

La Colombie est le troisième plus grand producteur de café au monde. Le paysage montagneux et les nombreux microclimats tropicaux offrent des conditions de croissance idéales. 500.000 caféiculteurs répartis dans 590 communes cultivent 875.000 hectares de terres. Les principales variétés cultivées aujourd'hui sont le Caturra, le Castillo, le Columbia, le Tipica, le Bourbon, le Maragogype et le Tabi.

La diversité des goûts du café colombien est énorme. Il est récolté tout au long de l'année, selon les régions, la principale période de récolte s'étendant d'octobre à février. Nariño, Cauca, Meta, Huila, Tolima, Quindio, Caldas, Risaralda, Antioquia, Valle, Cundinamarca, Boyacá, Santander et Norte de Santander sont les principales régions productrices de café.

Le café Hacienda El Encanto Estate de Colombie est la première variété unique de notre assortiment que nous ne torréfions et ne proposons que sous forme de café filtre - tout simplement parce qu'elle nous a convaincus par ses caractéristiques. D'autre part, le café vert est négocié de manière durable, équitable et transparente par nos soins directement à la source. Nous savons de quelle ferme et de quelle région ce café provient. Nous nous sommes rendus nous-mêmes dans les plantations et avons pu nous convaincre sur place de la qualité exceptionnelle, des méthodes de traitement avancées et des très bonnes conditions de travail.

Nous achetons ce café de qualité supérieure directement à la famille Saldarriaga et le payons nettement plus cher que ce qu'ils obtiendraient en bourse (environ 2,5 fois). Pour nous, la devise est simple comme bonjour : "Bonne qualité = bon prix". Vous nous fournissez exclusivement le meilleur de ce que vous pouvez produire et nous vous payons de manière équitable. Vous pouvez goûter à l'excellent résultat de leur travail en commandant simplement le café en ligne chez nous.