Corte Adami

Soave classico DOC "CIMALTA" 2019 (vin blanc)

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Description

100% Garganega Fermentation : Après le foulage des foules, les raisins sont pressés délicatement dans une cuve de réduction d'oxygène.
réduction d'oxygène et ensuite destinés à une macération à froid (environ 14 degrés) pendant une nuit.
La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin nouveau
vin reste en contact avec ses lies de levure pendant près de deux mois. Après cette date, il est
embouteillé et affiné pendant un mois en bouteille, avant d'être mis en vente.

Ingrédients

sulfite

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Rucolino

Épicerie fine, Alimentaire

Rue de Commerce 15, L-3450 Dudelange

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