TOKYO: Kiya Nihonbashi

Suminagashi petit Damascus 140 mm

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Description

La coutellerie Kiya a été fondée en 1792 à Nihonbashi – Tokyo.

Nous importons en exclusivité les couteaux Kiya (Nihobashi – Tokyo)

- Un couteau en acier carbone forgé selon la méthode "Kurouchi" Echizen
Tohsiki Nanbu (né en 1940), fort d’une expérience de 60 ans, est un des derniers gardiens de la tradition Echizen.
Pour donner cet aspect « Kurouchi » (acier noir), il recourt pleinement à la technique traditionnelle héritée de son grand-père et de son père.
Une forge alimentée au charbon de bois et de charbon de pin associé à un trempage traditionnel insufflant beauté et sérénité à ce couteau d’exception.
Sa lame en acier carbone, forgée « Kurouchi » est rehaussé d’un motif marbré avec 11 couches.

Ce "petit" couteaux permet se manipule aisément pour un travail de précision

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rue de l'Industrie 44, L-8069 Strassen

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Tel: +352 671506613
Email: harumi@japan.lu

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