Potestà Raboso del Piave

Rouge rubis avec de légers reflets grenat. Dominance de parfums de violette fraîche, cerise et prune, et animées en bouche par l’acidité caractéristique et en partie atténuée par le long vieillissement, belle finale avec des notes vanillées.

100% Raboso del Piave. Vendangé très tardivement (début novembre), macération pelliculaire pendant environ 20 jours en acier, puis élevage en fûts de chêne de Slavonie pendant 36 mois avant sa maturation finale en bouteille. Température de service conseillée 16°C-18°C.
Excellent avec les viandes rouges, les viandes braisées, les rôtis, le gibier et les fromages.