Le Bessole, Amarone della Valpolicella

Robe grenat intense, aux arômes épicés de confiture de fruits rouges, les fruits à l’alcool, le tabac et la réglisse. En bouche, il est doux, corsé et velouté.

Élaboré avec la technique de l'appassimento qui consiste en un séchage lent au grenier pendant 5 mois, suivi d’une vinification à chaud qui peut durer jusqu’à 2 mois, suivi d’un affinage en tonneau de 12 mois, jusqu’à sa mise en cuve en attendant la mise en bouteille.
Température de service recommandée 18°C; déboucher au moins 2 heure à l’avance. Excellent avec les viandes rouges, le gibier et le gibier.