Gran Clos Blanc

GranClos Blanc

GranClos
2018
DOQ Priorat

Localisation: Bellmunt del Priorat, Tarragona, Catalogne.
Cépages: Grenache blanc (98 ans) 80%, Maccabeu (30 ans) 20%
Élevage: 9 mois en fût de chêne français.
Oenologue: Josep Angel Mestre
Alc: 14%
Production: 1080 bouteilles
Garde: 25 ans (mais mûr dès la 1ère année)
n" Les vignes, comme les hommes, atteignent leur apogée face à l'adversité. Ce grenache centenaire souffre chaque jour pour survivre dans ces coteaux de schistes. "Josep Angel Mestre, œnologue.\N

Viticulture et Vinification : Ce grenache blanc presque centenaire pousse en stress hydrique permanent par sa situation en coteau de schistes dans l'une des régions les plus sèches d'Espagne. Bellmunt étant un climat chaud du Priorat, la récolte se fait précocement (début septembre) pour éviter la sur-maturation et préserver la minéralité. La fermentation spontanée à température contrôlée et l'élevage de 9 mois s'effectuent en fût neuf de chêne français.

Dégustation : Lumineuse couleur paille avec reflets dorés. Le nez est expressif. On y perçoit des notes florales, de pêche, voire, plus légères de fruits tropicaux et d'épices douces. L'ardoise et les herbes aromatiques viennent rafraîchir l'ensemble. Le palais est ample et généreux, de belle concentration, avec une belle texture beurrée. La minéralité des schiste apporte une élégance incomparable. Le final est légèrement vanillé pour donner plus de volume à ce grand vin.\N

Accord met - vin : L'ampleur et la crémosité de Gran Clos conviennent parfaitement aux volailles et aux poissons en sauce. Il épouse également à merveille les champignons et convient particulièrement bien aux fromages de chèvre ou aux bleus.\N

Le Producteur : Gran Clos

Les vignobles de Gran Clos ont été initiés il y a près de 1000 ans, juste après la fin de l'abolition de la viticulture par les Maures. Les plus vieilles vignes du vignoble ont près de 130 ans. Cette bodega située à Bellmunt, en plein cœur du Priorat cultive l'aspect le plus traditionnel du patrimoine Priorantin : Cépages endémiques, vignes pré-phylloxériques, sols très pauvres directement sur l'ardoise Llicorella (schistes typiques du Priorat), récolte manuelle, culture intégrée en terrasse ou en Coster (coteau à forte pente sans aménagement de terrasse). Pour cette dernière méthode, l'utilisation de machine est totalement impossible. La pente, le sol pauvre et perméable aboutissent à une rétention d'eau quasiment nulle et poussent la vigne à former un réseau de racines extrêmement profond. Les rendements sont alors très faibles, mais la concentration, la minéralité et la qualité du fruit sont exceptionnels.