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La St. Bernardus Wit est une bière blanche belge traditionnelle, non filtrée. Elle a été développée en collaboration avec le légendaire maître-brasseur Pierre Celis, figure emblématique de Hoegaarden. C’est à lui que l’on doit le renouveau de la bière blanche dans les années '50.
Robe
La St. Bernardus Wit se distingue par une robe dorée attrayante, sublimée par un magnifique voile qui donne au final une authentique blanche belge trouble.
Caractère, saveur, arômes
La St.Bernardus Wit est connue pour ses arômes excitants de coriandre et d’orange, avec en arrière-plan une touche piquante de clou de girofle et d’agrumes fruités. L’énergie des épices et le velouté du froment libèrent une expérience gustative magistralement équilibrée. L’impression en bouche, suave, combine délicieusement le goût de malt sucré avec une rafraîchissante acidité, pour se terminer sur un arrière-goût très frais.
En cuisine
Cette bière est incroyablement polyvalente et se plaît avec des préparations du monde entier, mais c’est peut-être en tant que vecteur de fraîcheur auprès de préparations onctueuses comme le risotto et auprès de fruits de mer et de poissons à chair blanche qu’elle s’épanouit au mieux. Vous aimez relever votre poisson d’un peu de citron? N’hésitez pas à le faire car les touches d’agrumes de la St.Bernardus Wit mettront parfaitement en valeur la saveur du poisson dans votre assiette.
Teneur en alcool:
5.5 % en volume
Valeur amère (IBU):
15
Température de service:
2-6 ° C
Vidange:
4.50 €
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Rue Brill 0, L-5435 Oberdonven
Lundi 09:00-12:00, 13:00-18:00
Mardi 09:00-12:00, 13:00-18:00
Mercredi 09:00-12:00, 13:00-18:00
Jeudi 09:00-12:00, 13:00-18:00
Vendredi 09:00-12:00, 13:00-18:00
Samedi 08:00-12:00, 13:00-17:00