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solpost blanc

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Description


Cellers Sant Rafel
Solpost
Blanc 2017
D.O Montsant

Localisation : Pradell de la teixeta, Catalogne, Espagne
Cépages : 100% Grenache blanc
Élevage : 5 mois sur lies
Oenologue : Par Xavi Peña et Pilar Just
Production : 4600 bouteilles
Alc
: 14%
Garde : 5 ans, à point en 2018

Viticulture et Vinification : Vignes en terrasses sablolimoneuses maintenues par de traditionnels murets de pierre, contribuant au maintient du patrimoine paysager espagnol. Zone la plus fraiche du Montsant exposée aux vents marins. Récolte à la main par la famille Peñas et Just. La moitié du vin fermente en inox à 28ºC, l'autre moitié en barrique de chêne français de 3e et 4e année. Élevage sur ses lies pendant 5 mois. Clarification sur blanc d'oeuf et filtration de l'embouteillage. Dégustation : Vin de couleur jaune clair, nez typique du grenache blanc aux arômes de fleur blanche, agrumes et fruits exotiques Ces notes persistent au palais agrémentées d'une agréable touche de miel qui apporte de l'ampleur, ainsi qu'une note de sel pour un final tout en fraicheur.

Accord met - vin : apéritifs, plein grillé, poisson en sauce.

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Vi(e)

Spiritueux

rue Mathias Saur 11, L-8042 Strassen

Heures d'ouverture

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Mardi 08:00-18:00
Mercredi 08:00-18:00
Jeudi 08:00-18:00
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