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Ravioli au confit de canard et à la sauce bolognaise

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Description

Des ravioli à la mode gasconne : fourrés d'une farce au confit de canard, ils sont accompagnés d'une délicieuse sauce bolognaise.

Enrichis d’une farce au confit de canard à la texture fondante et onctueuse, ces petits carrés de pâte fraîche sont accompagnés d’une sauce bolognaise parfumée, réalisée comme à la maison avec de la tomate, du boeuf de l'Aubrac, des oignons et des échalotes.

Conseils de dégustation: Ajoutez du gruyère ou du parmesan râpé et faites gratiner au four, ou retirez l'opercule et faites réchauffer 3 mn au micro-ondes.

Ingrédients

Sauce bolognaise 80 % {eau, bœuf, vin blanc (sulfites), oignon, huile de tournesol, concentré de tomates, farine de blé (soja, sésame, oeuf), tomates concassées, vin rouge (sulfites), ail, arômes naturels, amidon modifié de maïs, échalote, sel, amidon de blé, sucre, poivre, thym, laurier}, raviolis 20 % {semoule de blé dur, viande de canard confite 16 % sur les ravioli, eau, œufs, jambon sec (dextrose, nitrate de potassium), fécule de manioc, préparation de viande de porc (maigre de porc, sel, ail, épices, oignons grillés, herbes aromatiques, gélatine), sel, oignons grillés, poivre}.
Boeuf, canard et porc, Origine : France.

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