RAMPONE MINUTOLO Valle D'Itria 2019 I.P.G. Bianco 12,5 %

ARPAGO PrimitivoLa cave "I Pàstini" a été fondée en 1996 et est située au cœur de la Valle d'atria (la vallée des Trulli° dans les Pouilles). À l'aide d'une tradition viticole séculaire et de méthodes de vinification modernes, il vise à obtenir des vins capables d'exprimer les nouvelles tendances de la viticulture et de la vinification locales. Il est géré par la famille Carpelli et s'étend sur une superficie de 12 hectares couverts de raisins ; son objectif est de récupérer et de promouvoir les cépages autochtones tels que le Verdeca ; le Bianco ; le d'Allessano et le Minutolo ; avec des raisins, le Primitivo et le Susmananiello ; des raisins rouges qui reflètent l'aptitude de cette zone à la viticulture et dont les vins trouvent leur expression la plus typique et la plus authentique.