Set de dégustation de café (4 paquets de 250 gr.)

Un café diffère selon le traitement du café vert et la situation de la plantation (continent, pays, domaine, microlot) dont il provient. La torréfaction et même l'emballage ont également une grande influence sur le goût. Avec les 4 cafés différents que vous trouverez dans ce paquet de dégustation, nous souhaitons vous faire voyager dans le monde du café. Nous vous présentons ici notre sélection

.Dans notre set de dégustation de café actuel, vous trouverez:

250 gr de chaque.

F.U.R.O.R.E. (100 % arabica, Blend).

Le F.U.R.O.R.E. est l'un de nos premiers mélanges et enthousiasme depuis lors nos clients par son goût plein et délicat. Le Furore est peu acide et digeste et nous l'avons spécialement adapté pour la machine à café entièrement automatique ou comme longue tasse pour la machine à porte-filtre.

Café d'importation directe (100 % arabica)

Contrairement au F.U.R.O.R.E., le café Direktimport est l'un de nos nouveaux mélanges. Il s'agit d'un café crème puissant, aux notes de noix et aux nuances finement fleuries. Tous les cafés verts dont nous avons besoin pour ce Blend sont achetés directement à l'origine par nos soins. Le café est donc traçable - de la plante à la tasse. Il est même possible de vérifier chez nous que nous payons des prix équitables à nos cultivateurs et cueilleurs d'origine. Chaque année, les clients ont la possibilité de nous accompagner dans nos voyages vers les origines. Que ce soit pour des cours de barista directement en Colombie ou pour des excursions de torréfaction en Inde, au Brésil ou en Colombie.

El Salvador Ilamatepec San Jorge HG (Arabica monovariétal)

Les caractéristiques de ce café haut de gamme sont finement fruitées, avec des nuances d'orange, de chocolat au lait et une douceur de base caramélisée. Il est très équilibré et exceptionnellement propre (clean) dans la tasse. Il convient parfaitement à la longue tasse de café de la machine automatique ou à la cafetière à piston (french press). Pour tous ceux qui aiment un espresso un peu plus fruité, nous recommandons vivement le Salvador lamatepec San Jorge.

Inde Estate Arabica AA

Un arabica single originel unique et certifié bio ! Un goût de café très pur, typique de l'Inde, avec une faible acidité et une douceur délicate. Cet arabica certifié bio séduit par son goût rond et puissant, sa faible acidité et son excellent corps. Un goût qui reste agréablement et longtemps en bouche.

Le Yellikodige Estate s'étend sur 61 hectares à une altitude de 1.150 mtr. dans la région Aldur de Chikmagalurs, dans le district de Karnataka en Inde. Le domaine a plus d'un siècle et le fondateur de la ferme, C.H. Godfrey, envoyait le café directement de la ferme à Londres pendant la période coloniale. L'ornithologue et écologiste K.R. Sethna a racheté la propriété en 1973 et, fort de ce bagage professionnel, l'a entièrement convertie à la culture organique en l'espace d'une quinzaine d'années.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à la dégustation !