Mitonné de cuisses de canard sauce bordelaise aux cèpes
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Description
C'est l'alliance de la saveur corsée du vin rouge et du goût musqué du canard du Sud-Ouest qui fait la réussite de cette recette traditionnelle.
Véritable hommage aux parfums du terroir, les cuisses du canard du Sud-Ouest sont accompagnées de beaux morceaux de cèpes et nappées d'une sauce cuisinée traditionnellement à base de vin rouge corsé et d'échalotes.
Ingrédients
2 cuisses de canard du Sud-Ouest 50 %, vin rouge 26 % (sulfites), cèpes (Boletus edulis) à l'huile de tournesol 14 %, eau, échalote, farine de blé (soja, sésame, oeuf), oignon, huile de tournesol, porc, amidon modifié de maïs, poitrine de porc séchée (poitrine de porc, sel, poivre, ferments, *lactose), graisse de canard, ail, concentré de tomate, arômes naturels, sel, poivres, amidon de **blé, sucre, laurier, thym.
Canard et porc, Origine : France
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