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Mondo del Caffè

Colombie Projet Café Finca Yuri Arabica Variété unique

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Description

NOUVEAU !

Mondo del Caffè a été la première entreprise de torréfaction de café à mettre en place une plateforme pour rendre le café encore plus transparent pour le consommateur final. Avec notre projet de café Finca Yuri, vous pouvez désormais suivre de manière transparente le moment où le café a été récolté, traité, transporté et torréfié dans notre torréfaction d'Echternach ! Selon notre philosophie et le Cercle du café - de la plante à la tasse ! Vous bénéficiez d'un aperçu exclusif de l'exploitation et du plant de café, comme jamais auparavant ! Nous sommes heureux d'avoir trouvé en notre fournisseur de services technologiques YoY® quelqu'un qui, en coopération avec nous, a pu réaliser ce grand et unique projet. Bien sûr, la Finca Yuri n'était qu'un début et nous espérons que nous pourrons bientôt vous présenter les prochaines variétés. Restez à l'écoute !

Comment cela fonctionne-t-il ?

Il suffit de scanner le code QR figurant sur le sac avec l'appareil photo de votre smartphone.
Ouvrez le lien - cela vous mènera à la plateforme YoY.
Cliquez sur la partie de suivi et les pages d'information suivantes.
N'hésitez pas à l'essayer et à nous donner votre avis !
Que pensez-vous du projet ? Que pouvons-nous faire de mieux ? Quoi d'autre pourrait vous intéresser ?
Faites-nous savoir ! Nous l'attendons avec impatience !

Détails
Après l'Éthiopie, l'Inde, le Rwanda et le Brésil, voici maintenant la Colombie, un autre pays à partir duquel nous commercialisons notre café vert sans intermédiaire (donc directement) depuis l'origine.
Lors de notre voyage en Colombie (plus précisément à Antioquia) chez notre partenaire Juan et son père Luis Fernando Saldrarriaga, nous avons rencontré une jeune famille qui vit sur une plantation à une altitude d'environ 1900 mtrs. La famille, c'est-à-dire Yuri, 30 ans, et 3 enfants âgés de 8 et 15 ans.

La situation de la famille montre que les prix actuels du marché mondial du café vert (un peu moins de 2,80 € par kg) ne suffisent pas à nourrir une famille. La finca compte environ 3 hectares, soit près de 30 000 m², mais cette superficie n'est pas suffisante pour faire vivre la famille. C'est pourquoi Yuri travaille toujours dans la ferme de la famille Saldarriaga.

Cela signifie qu'il faut se lever à 5 heures du matin, préparer les enfants et prendre le "taxi-collecte-jeep" pour se rendre au jardin d'enfants et à l'école du village (environ une heure de marche). Puis à la ferme (La Caterina) pour travailler jusqu'à 14 heures - puis Yuri prend le chemin de la maison, en chemin les enfants sont recueillis et à peine arrivé à la maison il continue à la propre ferme jusqu'à ... tout est prêt.

Yuri consacre beaucoup d'efforts au café (environ 2 000 kg de rendement par an). Tout le travail est fait à la main à Finca Yuri. Cueillir les cerises mûres, les trier, les laver, les peler, les sécher. Le café produit est excellent, mais en construisant un meilleur champ de séchage, en achetant un dépulpeur et un meilleur stockage, ils sont en mesure de réaliser le plein potentiel du café. Et c'est notre objectif commun. C'est le café que nous voulons. Les planchers de séchage et les dépulpeurs sont maintenant en place. Il est prévu de mettre en place un système de transport qui enverra le café cueilli du haut de l'exploitation à la vallée pour y être traité. Ceci doit être mis en œuvre avec un système de tuyaux. Nous vous tiendrons au courant ici aussi !

Nous avons 3 objectifs principaux pour ce projet de café :
- Construire l'infrastructure de la production de café afin d'en optimiser les qualités.
- Permettre à Yuri et à sa famille d'être financièrement indépendants et leur apporter la sécurité en garantissant la vente de leur production annuelle (2 000 kg).
- Soutien financier à la famille pour aider les enfants (matériel scolaire, vêtements, santé).
Nous, Mondo del Caffè et Juan Saldarriaga (Tierra de Cafè) savons que les cafés doivent encore être améliorés. Toutefois, nous sommes d'avis que ce projet sera passionnant et que nous serons en mesure d'échanger des qualités exceptionnelles à long terme. Nous mettons toutes nos connaissances à disposition et une partie des recettes de ce projet (c'est-à-dire la vente du café) sera directement consacrée à l'amélioration des infrastructures locales. Sont donc un investissement dans votre plaisir de boire !

Données sur les produits

GTIN13
Gewicht: 250g
4250692607537
GTIN13
Gewicht: 500g
4250692607520
GTIN13
Gewicht: 1kg
4250692607513

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Rue Pierre Richardot 6, L-6468 Echternach

Heures d'ouverture

Lundi 08:00-18:00
Mardi 08:00-18:00
Mercredi 08:00-18:00
Jeudi 08:00-18:00
Vendredi 08:00-18:00

Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Espresso biologique 70/30 top espresso certifié biologique
A partir de 5,60 €
pour 250 g
(2,24 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
BIO Caffè Crema Correct (café biologique, 100 % Arabica)
A partir de 5,60 €
pour 250 g
(2,24 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Mélange café/espresso Famiglia 80% Arabica, 20% Canephora
A partir de 5,20 €
pour 250 g
(2,08 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Espresso Originale 70% Arabica / 30% Canephora
A partir de 5,20 €
pour 250 g
(2,08 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Espresso Classico
A partir de 5,20 €
pour 250 g
(2,08 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Café du projet Orang Utan d'Indonésie dans une bouteille en verre ambré
12,50 €
pour 350 g
(3,57 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Éthiopie Organic Forest Coffee Anfilo Top Coffee en bouteille de verre brun
12,50 €
pour 350 g
(3,57 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Café San Fernando Top du Mexique biologique dans une bouteille en verre brun
10,70 €
pour 350 g
(3,06 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Café brésilien biologique FAF Anhumas Top dans une bouteille en verre brune
10,70 €
pour 350 g
(3,06 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
BIO Caffè Cremè Correct Café biologique 100% Arabica en bouteille de verre ambré
A partir de 8,40 €
pour 200 g
(4,20 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Espresso bio 70/30 top espresso certifié bio dans une bouteille en verre ambré
A partir de 8,40 €
pour 200 g
(4,20 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Inde Yellikodige Estate Arabica AA Organic Arabica Single Variety (Café)
A partir de 5,95 €
pour 250 g
(2,38 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
El Salvador Ilamatepec San Jorge HG Arabica mono-variété (Café / Espresso)
A partir de 5,95 €
pour 250 g
(2,38 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Pérou Tunki Bio (biologique) (entièrement lavé) Arabica mono-variété (café)
A partir de 6,70 €
pour 250 g
(2,68 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Café premium Nicaragua Maragogype (Ferme Dipilto)
A partir de 7,20 €
pour 250 g
(2,88 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Guatemala Huehuetenango "La Libertad" SHB Arabica mono-variété (café)
A partir de 5,95 €
pour 250 g
(2,38 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Café Jamaica Blue Mountain Rarities
A partir de 32,20 €
pour 250 g
(12,88 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
Mondo del Caffè
Brazil Bob-o-Link Arabica Single Variety (Café / Espresso)
A partir de 5,95 €
pour 250 g
(2,38 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei

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