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Le Junipero Gin est un gin au genièvre fort de San Francisco, en raison de sa teneur en alcool de 49,3% vol. Il est produit selon la méthode classique du gin sec et contient des extraits de plus d'une douzaine de plantes. Il combine une épice profonde et mystérieuse à sa manière unique. Sa recette est un secret bien gardé, aussi ne pouvons-nous malheureusement pas en dire beaucoup sur les plantes utilisées. Sur la base du goût, on peut identifier, outre le genièvre et les écorces d'agrumes, la réglisse, l'anis, la cannelle et la coriandre.
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