Terzini Dumi Rosso Montepulciano DOP 2018 Abruzzo rouge

VIGNE: 100% Montepulciano
Zone de production: Tocco da Casauria (PE) - ITALIE
TYPE DE SOL: argileux
VIGNOBLE ALTITUDE: 350 m.s.m.
SYSTÈME DE FORMATION: Pergola des Abruzzes
RENDEMENT: 110/120 quintaux / Ha
DENSITÉ DES PLANTES: 1 600 plantes par hectare.
RÉCOLTE: derniers jours de septembre, début octobre
VINIFICATION: pressurage doux des raisins. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier.
VIEILLISSEMENT: dans des réservoirs en acier
CARACTÉRISTIQUES: vin rouge; odeur intense et complexe; fruité et légèrement épicé; assez tannique, équilibré et harmonieux.
TENEUR EN ALCOOL: 13,5% vol.
BOUTEILLES: 750ml
TEMPERATURE DE SERVICE: 14-16 ° C
COMBINAISON RECOMMANDÉE: viandes rouges, fromages mais aussi plats légèrement épicés.