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Dom. Barou Condrieu "Imagine" 2021 (Bio)

Name: Dom. Barou Condrieu "Imagine" 2021 (Bio)
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Description

Vinification : Vin de cépage 100 % viognier. Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation alcoolique en barriques, avec une thermorégulation de 16 à 20°C. Elevage 9 mois en fûts de chêne (10 % en bois neuf). Un bâtonnage une fois tous les quinze jours.

Consommation : Nez ouvert sur les notes citronnées et des notes douces boisées. Belle rondeur et persistance en milieu et fin de bouche. A boire dans les 3 à 5 ans. Accompagne foie gras, saint-jacques, fromage de chèvre.

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