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Comtesse du Barry

Coq braisé au vin de Madiran

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Description

Lentement braisé avec des lardons et des champignons, ce coq mariné au vin de Madiran a le bon goût de la cuisine d'antan.

Ce grand classique allie la viande tendre et savoureuse du coq à une sauce onctueuse : marinés dans du Madiran, réputé pour son caractère tannique et aromatique, les morceaux fondants de coq sont cuits avec des lardons, des champignons de Paris et des carottes. La réglementation autorise l'utilisation de poule dans la préparation du coq au vin, mais Comtesse du Barry ne cuisine que du coq dans sa recette, ce qui en fait un mets rare et savoureux.

Données sur les produits

GTIN14
03660806007121

Ingrédients

Coq braisé 54 %, eau, vin rouge de Madiran AOC 7,6 % (sulfites), carottes, oignons, champignons de Paris (Agaricus bisporus), farine de blé (soja, sésame, œuf), huile de tournesol, poitrine de porc séchée (poitrine de porc, sel, poivre, ferments, lactose), gras de porc, amidon modifié de maïs, ail, échalote, sel, amidon de blé, arôme naturel, sucre, poivre, laurier, thym.
Coq et Porc, Origine : France

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Rue Beaumont 13, L-1219 Luxembourg

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Mardi 10:00-18:00
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