Livraison : 1-4 jours ouvrables à 6,50 €
ou 1,60 € pour une commande d'un montant minimum de 70,00 €
Livraison : 1-4 jours ouvrables à 10,00 €
ou 5,10 € pour une commande d'un montant minimum de 70,00 €
Livraison : 1-2 jours ouvrables à 4,90 €
ou gratuitement pour une commande d'un montant minimal de 70,00 €
Vous enlevez vous-même le produit au magasin, la marchandise est prête pour vous.
Origine : Tolima, Centre-Ouest de Tolima | Ferme /station de lavage :
Asociación De Productores De Café Especial La Orquídea (Asoprocafees) | Altitude : 1400-2000 m
Variétés : Castillo, Caturra, Colombia, Typica | Récolte : 2019 | Traitement : Lavé (Grade Excelso EP) | Certifications : Fairtrade + Bio
Profil aromatique : POMME CHOCOLAT NOIR NOIX
Le Café
Ce mélange d’arabicas originaires de la région d’Huehuetenango a toutes les qualités du terroir : une acidité vive, des notes fruitées et florales très marquées.
Le Terroir
A 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer, Huehuetenango se trouve à la croisée de l’air chaud qui balaie les plaines de Tehuantepec à Oaxaca, au Mexique, vers l’est, et de l’air frais qui descend des montagnes Cuchumatanes, ce qui crée un microclimat qui freine le gel, permettant la caféiculture en altitude. Ces conditions sont parfaites pour produire des arabicas avec une vive acidité et des notes fruitées, typiques de la région.
Récolte et Traitement
Dans cette région reculée, la plupart des producteurs traitent eux-même leurs cafés ; l’abondance de ruisseaux et rivières facilite grandement la production de cafés (Fully Washed) lavés.
Les cerises sont cueillies à la main et dépulpées sur place, généralement à l’aide de petits triturateurs manuels ou électriques. Après la fermentation, les grains sont rincés à l’eau pour enlever les restes de mucilage. Les eaux utilisées sont filtrées pour ne pas contaminer les cours d’eaux locaux.
Les grains sont ensuite séchés, soit sur des tables, soit en patios
Café bio cultivé par des producteurs certifiés et commercialisé selon les standards du label Fairtrade. 100% du poids total.
Partager le produit
ZAE Riesenhaff 5, L-8821 Koetschette
Lundi 08:00-17:00
Mardi 08:00-17:00
Mercredi 08:00-17:00
Jeudi 08:00-17:00
Vendredi 08:00-16:00