"COFFRET CEPAGES EN QVEVRI", coffret de dégustation de 6 bouteilles de vin géorgien, région Kakhetie

Coffret de dégustation de 6 bouteilles de vins vinifié selon la méthode ancestrale de vinification « Qvevri », dont 3 oranges et 3 rouges

Il faut commencer la dégustation par le vin orange – vin à partir de cépages blancs vinifié comme les rouges avec macération pelliculaire en Qvevri pendant tout l’hiver. Ce sont des vins de couleur ambré, avec de notes végétales et un peu taniques dû à la vinification.

 Ideal pour accompagner une poularde aux morilles, fromage.

Le Mtsvivani Qvevri – aux note de miel, fruit sec, raisin frais et une belle longueur.

Le Rkatsiteli Qvevri- aux notes plus minérales, caractéristiques au cépage.

Le Kisi Qvevri - aux notes fruitées et végétales.

En rouge on commencera par Aleksandrouli Qvevri – vin structuré, bien équilibré avec une bonne longueur – à servir avec des viandes grillées, fromages.

Et on continu avec la verticale de , Saperavi Qvevri 2018, Saperavi Qvevri 2019. 

Des vins complexes, puissants, avec des tanins naturels bien présents mais très souples.

Idéal pour accompagner une côte de bœuf.

Bonne dégustation !