Clos Rougeard ""Les Poyeux"" - Saumur Champigny 2015

Clos Rougeard ""Les Poyeux"" - Saumur Champigny 2015
Le Clos Rougeard a toujours été un domaine à part dans l’appellation Saumur-Champigny. Lorsque la plupart des vignerons prenaient le parti d’une viticulture de rendement, des vins pas toujours qualitativement irréprochables, les frères Foucault, Charly et Nady signaient, comme leurs ancêtres avant eux, des vins différents, sur la fraicheur et le velouté. Une viticulture de « haute couture », des petits rendements, de longs élevages en futs, une vinification en levures indigènes ont permis de produire sur ce domaine de 10 hectares des vins de terroir considérés comme les plus représentatifs de l’appellation avec des potentiels de garde importants (15 à 25 ans).
Légèrement sanguin, de belles notes de violette, de rose, de cassis ""al dente"" avec toujours cette touche menthol et menthe à l'aération. Juteuse et charnue, la bouche impressionne toujours par la qualité de ses tanins, la tension et cette finale aux arômes si particuliers. Très sapide et légèrement salin. Superbe de précision et de fraicheur.