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Un cassoulet complet, pour lequel nous choisissons d'abord des haricots blancs "lingots" charnus, moelleux et peu farineux, des saucisses de Toulouse grillées une à une pour leur donner plus de goût et un confit onctueux, issu de canard du Sud-Ouest.
Juste tomaté, riche en viande et délicatement mijoté, notre cassoulet n'a plus qu'à être saupoudré de chapelure et gratiné au four pour vous transporter dans le Sud-Ouest.
Conseils de dégustation: Comme le veut la tradition, quelques tranches de jambon noir de Bigorre feront une délicieuse entrée avant de servir notre cassoulet accompagné d'une salade frisée avec croûtons frottés à l'ail.
Label Qualité :
Canard élevé dans le Sud-Ouest de la France
Cuisiné dans nos ateliers sans conservateur ajouté
"Informations nutritionnelles | pour 100 g |
---|---|
Energie | 178 kcal (740 kJ) |
Matières grasses | 11g |
Dont acides gras saturés | 3,8g |
Glucides | 5,9g |
Protéines | 13g" |
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