TOURAINE SAUVIGNON BLANC DOMAINE DESLOGES

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Description

Le Domaine Desloges,  d'une vingtaine d'hectares, est situé sur les côteaux du Cher, sur la commune de Monthou-sur-cher à proximité des châteaux de Chenonceau, Amboise, Chambord et Cheverny. Les vignes sont implantées sur deux typologies de sol : des argiles à silex appelées « les perruches », et des sables sur argiles. La vinification est réalisée à 100% en cuves inox, dans le chais du Domaine. Celle-ci est conduite de façon à lier les nouvelles techniques telle que la maîtrise des températures, avec les traditions locales. Un élevage est effectué sur lies fines avec bâtonnages réguliers afin de donner du gras aux vins. 

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rue du Moulin 9A, L-6914 Roodt-sur-Syre

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