États-Unis | 2019

California
Cabernet Sauvignon
États-Unis
Vin rouge
0.75 l

Robert Parker : Le cabernet sauvignon 2019 est un assemblage de 89,5 % de cabernet sauvignon, 6,5 % de cabernet franc et 4,0 % de petit verdot. D'une couleur grenat-pourpre profonde, il faut le faire tourner beaucoup pour découvrir le plus beau parfum de cerises noires et rouges éclatantes, de myrtilles fraîches et de pastilles de cassis avec des notes de rose, de bâton de cannelle et d'écorce d'orange. Moyennement corsée, élégante et serrée, la bouche brille avec BEAUCOUP d'énergie, présentant des couches successives de notes florales, savoureuses et croquantes de fruits noirs, pour finir sur une note longue et minérale. Il s'agit d'un vin remarquablement équilibré, d'une beauté apparemment sans effort, qui ne manquera pas de vous faire tomber la mâchoire. Oubliez-le dans la cave pendant 3 à 5 ans, au moins, pour permettre à toutes ces nuances d'émerger pleinement, puis savourez-le pendant les 30 prochaines années ou plus. 100/100.