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Mondo del Caffè

Pérou Tunki Bio (biologique) (entièrement lavé) Arabica mono-variété (café)

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Description

Le café biologique Tunki du Pérou a été désigné meilleur café du monde lors de la cérémonie de remise des prix de la Speciality Coffee Associacion of America (SCAA) et de la dégustation ultérieure par les consommateurs. La même année, en 2015, Tunki a remporté la première place au Rainforest Alliance Cupping for Quality. Un an plus tôt, il a reçu le prix du meilleur café péruvien lors de la Coffee Expo Peru.

Le Tunki du Pérou est cultivé par des populations indigènes locales, des familles de petits propriétaires Quechua et Aymara et des pionniers du café biologique, dans les Andes péruviennes, dans la vallée de la jungle de Tambopata et Inambari, près du lac Ticicaca. Aucune substance artificielle telle que des engrais ou des pulvérisations n'est utilisée. Les plants de café poussent en synergie avec des arbres d'ombrage et se développent donc de manière optimale sans lumière directe du soleil. La récolte se fait exclusivement à la main et les cerises de café sont lavées à l'eau de source naturelle. L'un des points forts de la biodiversité est la protection active du Cockatiel des Andes ou "Tunki" par la coopérative CECOVASA, dont Tunki est membre. CECOVASA a été fondé par les familles de petits agriculteurs elles-mêmes et garantit des revenus socialement justes.

Détails :
Altitude de culture : 1 300 à 1 800 m d'altitude.
Quantité : 1 100 sacs de 69 kg par an
Partenaires : 67 familles d'agriculteurs indigènes Quechua et Aymara.
Variétés : Caturra 60 %, Typica 8 %, Bourbon 30 %, autres 2 %.
Période de récolte : de juin à octobre
Flore sauvage : héliconias, broméliacées
Zone de culture : Alto Tunquimayo, Bajo Tunquimayo, Pampa Yanamayo, Pacaysuizo

Données sur les produits

GTIN13
Gewicht: 250g
4250692605724
GTIN13
Gewicht: 500g
4250692605717
GTIN13
Gewicht: 1kg
4250692605700

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Rue Pierre Richardot 6, L-6468 Echternach

Heures d'ouverture

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Mardi 08:00-18:00
Mercredi 08:00-18:00
Jeudi 08:00-18:00
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