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Les Champs Canet - Domäne Jacques Carillon
DerPulingy-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2016 zeigt sich sehr gut und entfaltet sich im Glas mit Noten von Zitronenöl, Vanillepudding, weißen Blüten und gebrochener Kreide. Am Gaumen ist er mittelkräftig, straff und steinig, mit ausgezeichneter Tiefe und Herzstruktur und einem rassigeren, weniger fleischigen Profil als sein 2017er Bruder. Auch hier zeigt sich eine Tiefe und strukturelle Integrität in der Flasche, die ich aus dem Fass nicht voll zu schätzen wusste.
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