Garnaud/Koenig: Grand guide des plantes potageres - histoire, origine, varietes, culture, nutrition

Plantes potagères classiques mais aussi plantes condimentaires, aromatiques, espèces et variétés anciennes. classées par ordre alphabétique. Pour chacune d'entre elles, des conseils très pratiques sont proposés afin de les cultiver et de repérer leurs éventuels ravageurs et maladies. Par ailleurs, une maquette dynamisée par des pictogrammes permet de repérer d'emblée leurs besoins en arrosage et en lumière, les périodes de semis et de récolte. Enfin, ce guide très complet offre une approche encyclopédique du potager grâce au détail des différentes variétés, toutes les caractéristiques botaniques, les atouts gustatifs et nutritionnels, ainsi que des anecdotes littéraires et des précisions historiques sur les plantes évoquées. Avec un large corpus, cet ouvrage est la nouvelle référence sur le sujet.