Font de la Figuera Blanc

Fontde la Figuera Blanc

ClosFigueras
2018
D.O.Q. Priorat

Localisation: Gratallops, Catalogne, Espagne
Cépages: 60% Viognier, 35% Grenache blanc, 5% Chenin. Vignes de 15 à 20 ans.
Élevage: 6 mois en Inox. 12 mois en bouteille.
Oenologue: Christopher Cannan et Alain Graillot
Alc: 14,6%
Garde: 10 ans, à point à partir de 2020
Production: 2883 bouteilles
Dans les années 80, seulement 600 hectares de vignes avaient résisté à la Phylloxera et persistaient dans la région isolée du Priorat. Un groupe de jeunes enthousiastes, mené par René Barbier et Alvaro Palacios, décelèrent le potentiel de la région pour élaborer de grands vins. In 1989, they produced their first wine, in an abandoned old farmhouse, in the village of Gratallops.
Founder of Europvin and based in Bordeaux, Christopher Cannan was the first to distribute the rare Priorat wines internationally, from 1983. He was also one of the first to produce and commercialize their wine, the now famous Clos Mogador. C'est lui qui présenta les jeunes vignerons et leur vin à Robert Parker. Sa critique fût l'une des plus élogieuse de l'histoire et remis le Priorat sur la carte des grands crus mondiaux. En 1997, lorsque son ami René Barbier lui enseigna un ancien vignoble en friche vers Gratallops, Christopher Cannan, s'installa immédiatement dans le Priorat. Il y élabore désormais de grands vins, parmi les plus prestigieux de la région. De nos jours le Priorat est l'une des 2 zones espagnoles avec la rioja bénéficiant de l'appellation"denominación de origen calificada", la plus prestigeuse des appellations. Il est recouvert de 2000 Ha de vignobles partagés par 111 bodegas.

Christopher Cannan sur ses shistes de Llicorella à Clos Figueras.

Viticultureet Vinification : Au coeur du Priorat, Gratallops a révélé l'apport bénéfique des sols d'ardoise llicorella donnant toute leur typicité aux vins du Priorat. Le très faible taux de pluie pousse la vigne à capter toute la minéralité du sol. Tous les raisins sont issus de l'agriculture biologique. La récolte est manual, en caisse de 15 kg, afin de ne pas endommager les raisins. Double sélection manual sur table pour ne conserver que les fruits les plus mûrs et sains. Le viognier effectue une macération pelliculaire (fermentation avec les peaux). Le Grenache blanc, lui fermente en fût de chêne à température contrôlée. Ensuite, le vin est élevé 6 mois Inox et repose 12 mois en bouteille.

Vignobles de Clos Figueras, DOQ Priorat, derrière le village del Lloar,
Gratallops, Priorat, Catalogne.

Dégustation: De Couleur dorée, claire, brillante avec de légers reflets verdoyants. Au nez, le viognier s'exprime pleinement. La pêche et la poire explosent. Le palais est aromatique, puissant, mais frais. Aux arômes de fruits blancs, s'ajoute l'abricot, et quelques touches exotiques, comme la mangue. Le terroir du Priorat est bien présent par ses notes d'ardoise, et le final épicé.

Accordmet - vin : Cevin propre et aromatique convient parfaitement aux riz (risotto, paella) et aux poissons: Sa fraîcheur lavera la crémosité du plat. La petite touche exotique s'accorde fantastiquement avec une lotte (ou le poulet) coco citronelle, par exemple. Enfin, son alliage de puissance et de fraîcheur se marie à le perfection avec les fromages.