Chèvre en huile

Chèvrevieux en huile d'olive
Cabracurado en aceite
Marvall

Localization: El Vendrell (49 m d'altitude), province de Tarragone.
Pièceentière : 300 g égoutté

Élaboration: Lait de chèvre de petite production propre des pâturages d'El vendrell. Après égouttage du lait caillé, démoulage et salage, les fromages sont affinés minimum 6 mois. Les fromagers les coupent ensuite en morceaux et les immergent dans l'huile d'olive extra vierge Priordei afin de les corser.

Dégustation : Fromage de chèvre sec, salé, de saveur intense. Ses notes gustatives se situent entre l'intensité des fromages maturés à pâte dure de type Parmegiano reggiano vieux et le coté fruités de l'huile d'olive.

Conservation: 6 mois au réfrigérateur après ouverture. Bien immerger les morceau de fromages dans l'huile

Ingrédients: Lait pasteurisé de chèvre, présure, ferment lactiques, sel, huile d'olive extra vierge Priordei.
Allergène: Lait.
Sans gluten. Sans conservateur.