Ikeda Atsuko: Sushis lovers - des plus classiques aux plus excentriques
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Description
Le guide ultime pour réaliser une farandole de sushis maison sans effort Bienvenue dans la grande famille des sushis (et assimilés) ! Des futomakis aux chirashis, en passant par les nigris, sans oublier toutes les déclinaisons modernes - burgers, donuts et compagnie -, vous trouverez forcément LA recette pour émerveiller vos papilles et celles de vos convives. Retrouvez dans ce livre:toutes les techniques en pas à pas, des pièces les plus classiques aux twists les plus graphiques ;plus de 60 recettes de sushis variés (traditionnels, créatifs, déstructurés...) ;plein d'astuces et de conseils pour sélectionner vos ustensiles et vos ingrédients.
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Librairie Ernster
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