Viande, Noix de Jambon crue fumée, entière +/- 1 Kg

La noix crue fumé, produit noble des produits de salaisons, se prépare à base d'un muscle maigre, désossé dans le jambon de viande de porc luxembourgeoise. La fabrication se fait sur base d'une recette de production à l'ancienne, c'est-à-dire salage à sec très court avec un mélange d'épices naturels. L'affinage du produit se fait durant quelques semaines dans nos séchoirs et le fumoir. Vous pouvez le dégustez sur une bonne tartine de pain avec un beurre de qualité. A trancher finement. Produit fait maison.