Caves St Remy - DESOM

Le célèbre domaine viticole de la famille DESOM est situé directement sur l'idyllique "Esplanade", la promenade le long des rives de la Moselle à Remich.
Avec 55 hectares de vignes, dont 18 en propriété familiale, le vignoble du DESOM est l'un des plus importants producteurs de l'Appellation d'Origine Protégée - Moselle Luxembourgeoise.

L'œnologue en chef Marc Desom, quatrième génération de l'entreprise familiale, s'est engagé à respecter des mesures de qualité strictes et des restrictions de rendement. La philosophie de qualité de la maison garantit le traitement de raisins exclusivement récoltés à la main et sains. La cave moderne a été construite de manière à ce que la récolte et les vins puissent être travaillés par gravité.

Outre les cépages blancs classiques de la Moselle luxembourgeoise nous vinifions le Pinot Noir et Chardonnay en barriques de chêne français.
Nous élaborons quatre cuvées différentes de crémant qui se complètent remarquablement bien et qui reflètent notre savoir-faire