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Rebsorte: 100% Syrah (Vieille Serine).
Wein von Eric Texier, dem "Papst des Naturweins". Keine zugesetzten Sulfite.
48 Monate lang in Fässern gereift, um den Wein zu stabilisieren. Dies ist ein eleganter Wein mit natürlichen Veilchenaromen. Man hat das Gefühl, in die Trauben zu beißen.
Speisenempfehlung: Eine schöne Scheibe Kalbfleisch.
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