Rotwein aus biologischem Anbau. Clos Nysa, Eclosion 2017, AOP Fitou

Rebsorten: Grenache Noir 30% Syrah 40% und Carignan Noir 30%.
Clos Nysa ist ein neues Weingut (2015) in der Appellation Fitou.
Diese Micro Cuvée (2600 Flaschen) entwickelt eine intensive Nase von schwarzen Früchten und süßen Gewürzen.
Speisenempfehlung: Gerichte mit Huhn, Lamm und Weichkäse mit Blumenkruste (Camembert, Brie de Meaux usw.).
Der Geschmack ist vollmundig, frisch mit Aromen von Pflaumen und leicht empyreumatisch. Die Tannine zeigen eine seidige Körnung.