Natürlicher Süßwein BIO. Marqués de Poley 500 ml, Toro Albala, Palo Cortado, D.O. Montilla-Moriles.

Dieser Palo Cortado hat eine bernsteinfarbene Tönung mit kupferfarbenen Nuancen. Er hat ein elegantes Bouquet von Tabak, Edelhölzern und Gewürzen, das sich zu Zitrusschalen und Trockenfrüchten entwickelt. Nach dem trockenen und voluminösen Auftakt im Mund, der typisch für Weine mit langem Ausbau ist, entfaltet er sich vollmundig und samtig, mit einem Fett, das eine belebende Säure umhüllt. Der salzige Abgang wird von großen, wunderschönen Bitterstoffen getragen!
Wine Advocate, R. Parker: 92/100
Speisenempfehlung: Chinesische Küche, Pasteten, Kalbsreis. Generell zu kräftigen Gerichten, z. B. Thai-Hühnchen.