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Thymiopoulos Erde und Himmel 2017 Naoussa (Bio)

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Beschreibung

Rebsorte: 100% Xinomavro aus drei Parzellen im Süden der Region.40 Jahre alte RebstöckeRegion: Südlich von NaoussaAusbau: 18 Monate in Tanks und Fässern ausgebaut, nicht gefiltert.Geologie: Kalkmergel, Schiefer, Granit und Ton.Organoleptische Eigenschaften: Sehr komplexes Bukett mit Noten von Unterholz (Blumen, Trüffel), kleinen, sehr frischen roten Früchten (wilde Erdbeere, Granatapfel, Kornelkirsche, schwarze Johannisbeere).Am Gaumen ausgezeichnete Säure, mineralische Frische, zarte rote Früchte.Großes Lagerpotenzial.Speisenempfehlung: Gourmetgerichte von: Wild, Lamm, Fleischgerichte mit Sauce, Pilze, Trüffelgerichte, reife Käsesorten.

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BIOVINIS

Getränke, Önologie

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