Tablette Ecuador 75%

Eine elegante Tafel mit dem typischen Geschmack von Schokolade. Die Bohnen stammen von einer Genossenschaft aus den Provinzen Bolivar und Esmeralsdas, dem heiligen Land des Kakaos in Ecuador. Diese Schokoladentafel wird aus einem sehr seltenen Kakao hergestellt, der nur 2 % der weltweiten Kakaoproduktion ausmacht, dem Arriba Nacional. Diese Sorte stammt aus den Regenwäldern Ecuadors und hat einen sehr charakteristischen Geschmack, der durch einen traditionellen Verarbeitungsprozess, bei dem diese "Frucht der Götter" gezüchtet wird, gut zur Geltung kommt. Diese Sorte ist wegen ihres blumigen und fruchtigen Aromas und ihres kräftigen Kakaogeschmacks mit Noten von Haselnüssen, Bananen und weißen Blüten sehr begehrt. Hier werden die zarten, mineralischen Noten des Kakaos aus Ecuador erkundet, um schließlich einem frischen Duft am Gaumen Platz zu machen.

Anmerkungen: Kakao, frisch, zart.

Maße in cm: 16,5*8*1