Ecuador Tafel 75%

Eine elegante Tafel mit dem typischen Geschmack von Schokolade. Die Bohnen stammen aus einer Genossenschaft in den Provinzen Bolivar und Esmeraldas, den heiligen Böden des Kakaos in Ecuador. Diese Schokoladentafel wird aus einem sehr seltenen Kakao hergestellt, der nur 2 % der weltweiten Produktion ausmacht, dem Arriba Nacional. Ursprünglich aus den tropischen Wäldern Ecuadors, weist diese Sorte einen sehr charakteristischen Geschmack auf, der durch einen traditionellen Verarbeitungsprozess, um diese "Frucht der Götter" zu kultivieren, besonders zur Geltung kommt. Eine sehr begehrte Sorte wegen ihres blumigen und fruchtigen Aromas und ihres kraftvollen Kakaogeschmacks mit Noten von Haselnüssen, Bananen und weißen Blumen. Hier erkunden wir die zarten und mineralischen Noten des Kakaos aus Ecuador, die schließlich einen frischen Geschmack im Mund hinterlassen. Noten: Kakao, frisch, zart. Abmessungen in cm: 16,5*8*1