La.Va Sous Vide Cuisine

Sous Vide Kochbuch

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Beschreibung

Lava Sous-Vide Buch

Vakuumgaren für die Alltagsküche



Endlich ist es fertig, das offizielle Sous-Vide Buch aus dem Hause Landig & Lava mit 160 Seiten im hochwertigen Hardcover. Das erste Sous-Vide Buch, das nicht nur Rezepte auf Sterneküche-Niveau enthält. Was bisher der gehobenen Gastronomie vorbehalten war, setzt dieses Buch für die heimische Küche um. Weit weg von der Erklärung chemischer Prozesse finden Sie alltagstaugliche, aber auch raffinierte Rezepte in Gourmet-Qualität unter Einsatz eines Vakuumiergerätes und eines Sous-Vide Gerätes.

Was diese Geräte über das Sous-Vide-Garen hinaus an Vorteilen bieten, bedeutet einen echten Mehrwert im Haushalt. So lassen sich z. B. frische Lebensmittel über einen längeren Zeitraum bevorraten und gesunde Fertigmahlzeiten jederzeit schnell und günstig selbst herstellen.

Freuen Sie sich auf Vorspeisen & Snacks, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts, Profi-Tipps & Gerichte, Fonds sowie Confits.

Neben diesen über 70 Rezepten finden Sie im Buch umfassende Infos zu: Sous-Vide & die Vorteile, Geräte & Zubehör, Praxistipps sowie Garzeiten & Temperaturen.

Verlag: Neumann-Neudamm
Autorin: Claudia Diewald
Format: 22,6 x 31 cm


Riesige Auswahl bei Lava: Hier finden Sie Sous-Vide Garer und Sous-Vide Geräte

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la.va Luxemburg

Haushaltsgeräte

Wenkel 6, L-5441 Remerschen

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