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Soave classico DOC "CIMALTA" 2019 (Weißwein)

Name: Soave classico DOC "CIMALTA" 2019 (Weißwein)
Brand: Corte Adami
Price: 11.39 EUR
Availability: InStock

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Beschreibung

100% Garganega Gärung: Nach dem Treten werden die Trauben in einem Sauerstoffreduktionstank schonend gepresst.
Die Trauben werden in einem Sauerstoffreduktionstank schonend gepresst und anschließend für eine Kaltmazeration (um 14 Grad) während einer Nacht bestimmt.
Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Der neue Wein
Der Wein bleibt fast zwei Monate lang in Kontakt mit seinem Hefetrub. Nach dieser Zeit ist es
abgefüllt und einen Monat in der Flasche gereift, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.