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Canerock Rum wird aus jamaikanischem Melasse-Rum hergestellt, der mit natürlichen Gewürzen versetzt wird: Vanilleschoten aus Madagaskar, karibisches Kokosnussfleisch und ein Hauch von lokalem Ingwer. Dazu kommen 5 bis 10 Jahre alte jamaikanische Rums, die schließlich einige Monate in Eichenfässern reifen. Der Rum wird in den Destillerien Clarendon und Long Pond in Säulenbrennblasen destilliert.
Nase: Reichhaltig und komplex, mit Patisseriearomen von Vanille, Kaffee und Kokos.
Mund: Karamellgeschmack mit Noten von süßen Gewürzen.
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