Risotto mit Pilzen und Ente

Das Risotto, eine Spezialität italienischen Ursprungs, ist besonders cremig und zartschmelzend und immer gesellig. Es kommt ins Gers und wird in einer originellen Entenversion angeboten.

Ein trendiges, weiches und schmackhaftes Gericht, das mit dem Arborio-Rundkornreis zubereitet wird, der als einer der geschmacklich feinsten Reissorten gilt. Dieses Risotto wird mit zart gebratenen Champignons und Steinpilzen sowie fein zubereiteten Entenfilets zubereitet.

Tipps für die Zubereitung: Im traditionellen Ofen oder 3 Minuten in der Mikrowelle aufwärmen. Praktischerweise muss es nur mit etwas Wasser und eventuell einem Löffel Crème fraîche erwärmt werden.

Unser Risotto eignet sich hervorragend als Einzelgericht, kann aber auch als Beilage gegessen werden, z. B. zu gebratenem Geflügel oder Kalbskotelett.